Lettre de Joseph Cohen, Grand rabbin de Bordeaux pendant la guerre, adressée à l’ancien préfet régional Maurice Sabatier, devenu Conseiller administratif aux armées, et datée du 15 septembre 1948.

Bénit soit le jour où vous pouvez vous réjouir de la promotion de Grand Rabbin de Bordeaux sans vous exposer aux foudres des représentants légaux de votre pays. Je n'ai pas oublié les temps maudits où vous avez failli être exécuté pour avoir présidé une assemblée générale à laquelle j’assistai avec mon étoile jaune de triste mémoire, où, pour corser l’affaire, on avait (M. Labroué et ses acolytes) invoqué contre vous votre origine algérienne qui faisait de vous un "gaulliste né". Que l’évocation du défunt passé ne me fasse pas perdre de vue l’objet de votre aimable lettre à laquelle j’étais infiniment sensible, ce dont je vous exprime mes plus vifs remerciements ……"